볶음우동, 짜장면 - 2006년 7월 31일

이 포스트들은 요리에 관한 것이지만,

어디까지나 '자취생'의 입장에서 만든 요리들입니다.

 

1년 반째 자취하며 이것저것 해먹다보니, 근처에 사는 많은 친구들이 라면-빵-짱께-굶기 의

순환에서 벗어나지 않는것이 안타깝습니다.

한명이라도 스스로 밥해먹는 생활이 되길 바라면서,

요리라는 것이 어렵지 않고 쉬우며, 재밌는 것이라는걸 알아주길 바라는 마음에서

하나 하나 올려갑니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 곧 이천을 뜨는 이신군.

이신군을 위해 만들었다.

며칠전 검지넷에서 본 레시피로 간단하게 볶음우동을 해먹어봤는데,

신이가 아주 맛있다며 먹어줘서, 다시 만들어봤다.

슈퍼에서 쉽게 구할 수 있는 , 비메이커 생면우동.

면은 데치거나 하지 않아도 되지만 미리 풀어놓는 것이 좋을 듯.   -전에 면을 통째로 넣고 볶았는데, 잘 안풀어줘서 강제로 풀다가   마구 끊어져버렸었다.   그리고 적당히 어울리며, 냉장고에 있는 야채를  먹기좋은 크기로 썰어서 준비.

고춧기름에 볶자.   고춧기름 너무 좋아~ ㄱ-   소금약간과 후추약간. 괜히 계피가루도 조금. 마늘빻은것도 조금.

우동사리 넣고, 돈까스 소스.     며칠전 신이가 고기양념장 파는 것을 사다가   닭도리탕에 넣은 것을 먹어봤는데,   그것과 비슷한 의미일지도 모르겠다.   조미료. 돈까스소스...  뭔가 아주 안어울릴듯 하지만 잘 어울리는.

아까우니까 우동에 들어있던 건더기스프, 약간의 분말스프.   그리고 국간장으로 간을 보자.

마지막으로 김 부숴서 위에 얹어내면 완성~

의외로 먹을때 폭식하는 신이를 위해 짜장면도 준비.       짜장면에 어울리는 면이 없어서 결국   칼국수면으로 대체. 삶자.

전에 만들었을때 넣지 못했던 , 호박 먼저 살짝 볶고,

안익었던 당근도 익힐겸, 데울겸  만들어 놓았던 짜장 넣고 살짝 볶자.

삶아서 건져낸 칼국수 면 위에 붓고, 옥수수로 장식.   ... 그러고보니 뒤늦게 오이가 떠올랐지만 냉장고에 없는걸..     아무튼 보기엔 그럴듯 하게 완성.

으음. 짜장  만들때 그닥 질게 안해서, 조금은 아쉽다.   짜장만들때 녹말가루 좀 넣어서 질게 만들었다면 더 면에 어울렸을텐데.           언젠간 직접 면을 뽑아볼 날이 올려나.     그건 그렇고 요리하는 입장이니, 정말이지 가스불이 쓰고프다.   부탄가스와 버너는 가스비의 압박   전기플레이트는 ... 잘 참아가며 쓰고 있지만 너무 느리며 약하다... T.T